Тенденції розвитку м’ясопереробної промисловості України та практичні підходи до оптимізації рецептури ковбасних виробів
Bal-Prylypko, L., Nikolaenko, M., Cherednichenko, O., & Stepasyuk, L.
(2022).
Trends of the development of the meat processing industry of Ukraine and practical approaches to the optimization the recipe of sausage products.
Ekonomika APK,
29(5),
10-19.
https://doi.org/10.32317/2221-1055.202205010