ISSN 2221-1055 · e-ISSN 2413-2322

Економіка АПК

— — —
Подати статтю

Прогнозування динаміки індикаторів продовольчої безпеки України у воєнний період 2025-2026 років

Олена Шебаніна, Олександр Жебко, Єлизавета Жданова
Отримано: 21.10.2025 Доопрацьовано: 10.01.2026 Прийнято: 12.02.2026 Опубліковано: 05.03.2026
Анотація

Стаття присвячена прогнозуванню ключових індикаторів продовольчої безпеки України у 2025-2026 роках в умовах воєнної невизначеності. Метою дослідження була побудова адаптивних прогнозних моделей, що дозволили оцінити вплив воєнних шоків та визначити можливі траєкторії відновлення продовольчої системи у середньостроковій перспективі. Методологія ґрунтувалася на комбінованому застосуванні трьох класичних моделей часових рядів – лінійного тренду, експоненційного згладжування та моделі авторегресійної інтегрованої ковзної середньої. Для кожного індикатора було сформовано три альтернативні прогнозні моделі на основі щорічних даних до 2022 року, а їхню точність було оцінено за допомогою критеріїв середньої абсолютної відсоткової помилки, кореневої середньоквадратичної помилки та інформаційного критерію AIC. З огляду на відсутність офіційної статистики за 2022-2026 роки, базові прогнози було скориговано за сценарієм «partial recovery», який враховував короткострокове падіння (2022 рік) та поступову стабілізацію показників у 2023-2026 роках. Отримані результати свідчили про те, що у 2025-2026 роках продовольча система України продемонструвала ознаки стабілізації, однак повного повернення до довоєнної траєкторії не відбулося. Зокрема, добова енергетична цінність раціону у 2025 році становила 2596 ккал, а у 2026 році зросла до 2650 ккал, що наблизилося до рівня 2021 року. Індекс достатності споживання за більшістю ключових продуктів у 2025-2026 роках коливається в межах 1,00-1,04, що свідчило про відновлення раціонального рівня споживання. Обсяг державних запасів зерна у 2025 році зросло до 1253 тис. т, а у 2026 році – до 1282 тис. т, що забезпечило відновлення індикатора достатності резервів до 27-29 %. Частка витрат домогосподарств на харчування поступово знизилося до 48 % у 2025 році та до 46 % у 2026 році. Імпортозалежність у 2025-2026 роках становить 38-39 % для плодів та ягід, 40-42 % для риби та 45-46 % для олії, тоді як для хлібних продуктів, картоплі та яєць вона не перевищувала 2-11 %, що підтвердило збереження високого рівня внутрішнього самозабезпечення за базовими видами продовольства

Ключові слова
сценарне моделювання; воєнні економічні шоки; державні продовольчі резерви; економічна доступність харчування; імпортозалежність продовольства; стійкість аграрної системи
Деталі
DOI https://doi.org/10.32317/ekon.apk/1.2026.20
Випуск Том 33, № 1, 2026
Сторінки 20-36
  1. Artemenko, L., Marynenko, N., Kramar, I., & Hats, L. (2023). Food security of Ukraine under the war aggression: Current state and future perspectives. Socio-Economic Problems and the State, 28(1), 115-128. doi: 10.33108/sepd2023.01.115.
  2. Ben Hassen, T., & El Bilali, H. (2022). Impacts of the Russia-Ukraine war on global food security: Towards more sustainable and resilient food systems? Foods, 11(15), article number 2301. doi: 10.3390/foods11152301.
  3. Béné, C. (2020). Resilience of local food systems and links to food security – a review of some important concepts in the context of COVID-19 and other shocks. Food Security, 12, 805-822. doi: 10.1007/s12571-020-01076-1.
  4. Chen, B., Tu, Y., An, J., Wu, S., Lin, S., & Gong, P. (2024). Quantification of losses in agriculture production in Eastern Ukraine due to the Russia-Ukraine war. Communications Earth & Environment, 5, article number 336. doi: 10.1038/s43247-024-01488-3.
  5. Clapp, J., & Moseley, W.G. (2020). This food crisis is different: COVID-19 and the fragility of the neoliberal food security order. The Journal of Peasant Studies, 47(7), 1393-1417. doi: 10.1080/03066150.2020.1823838.
  6. Deininger, K., Ali, D.A., Kussul, N., Shelestov, A., Lemoine, G., & Yailimiva, H. (2023). Quantifying war-induced crop losses in Ukraine in near real time to strengthen local and global food security. Food Policy, 115, article number 102418. doi: 10.1016/j.foodpol.2023.102418.
  7. FAO, IFAD, UNICEF, WFP, & WHO. (2022). The state of food security and nutrition in the world 2022. Rome: FAO; IFAD; UNICEF; WFP; WHO. doi: 10.4060/cc0639en.
  8. FAO. (2023). The impact of the war in Ukraine on global food security and related matters under the mandate of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Rome: FAO.
  9. International Monetary Fund. (2023). Ukraine: 2023 Article IV consultation, second review under the extended arrangement under the extended fund facility, and requests for modification of performance criteria and a waiver of nonobservance of performance criterion-press release; staff report; and statement by the executive director for Ukraine. IMF Country Report No. 23/399. Retrieved from https://www.imf.org/-/media/files/publications/cr/2023/english/1ukrea2023003.pdf.
  10. Kiforenko, O. (2025). The influence of war on the agricultural production of Ukraine: Analysis and projection scenarios. WSB Journal of Business and Finance, 59(1), 93-105. doi: 10.2478/wsbjbf-2025-0008.
  11. Kvasha, S., Pavlenko, O., Vakulenko, V., Moroz, M., & Liu, X. (2024). Diet of Ukrainian citizens as a component of food security in the conditions of the martial law. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 10(1), 228-259. doi: 10.51599/are.2024.10.01.10.
  12. Kwak, G.-H., & Park, N.-W. (2024). Assessing the potential of multi-temporal conditional generative adversarial networks in SAR-to-optical image translation for early-stage crop monitoring. Remote Sensing, 16(7), article number 1199. doi: 10.3390/rs16071199.
  13. Leal Filho, W., Fedoruk, M., Paulino Pires Eustachio, J.H., Barbir, J., Lisovska, T., Lingos, A., & Baars, C. (2023). How the war in Ukraine affects food security. Foods, 12(21), article number 3996. doi: 10.3390/foods12213996.
  14. Martin-Shields, C.P., & Stojetz, W. (2019). Food security and conflict: Empirical challenges and future opportunities for research and policy making on food security and conflict. World Development, 119, 150-164. doi: 10.1016/j.worlddev.2018.07.011.
  15. Meyfroidt, P., et al. (2022). Ten facts about land systems for sustainability. Proceedings of the National Academy of Sciences, 119(7), article number e2109217118. doi: 10.1073/pnas.2109217118.
  16. National Bank of Ukraine. (n.d.). Inflation report. Kyiv: National Bank of Ukraine.
  17. Novotná, L., Rowland, Z., & Janek, S. (2023).
    Impacts of the war on prices of Ukrainian wheat. Agricultural Economics, 69(10), 404-415. doi: 10.17221/121/2023-AGRICECON.
  18. O’Hara, S., & Toussaint, E.C. (2021). Food access in crisis: Food security and COVID-19. Ecological Economics, 180, article number 106859. doi: 10.1016/j.ecolecon.2020.106859.
  19. OECD. (2023). Ukraine Country Programme. Paris: OECD.
  20. Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No. 1379 “Methodology for Determining the Main Indicators of Food Security”. (2007, December). Retrieved from https://www.kmu.gov.ua/npas/99719937.
  21. Rusan, V., & Zhurakovska, L. (2024). The agricultural sector of Ukraine in 2023: Stability components, problems and prospective tasks. National Institute for Strategic Studies. Retrieved from https://niss.gov.ua/en/node/5201.
  22. Saccone, D., & Vallino, E. (2025). Global food security in a turbulent world: Reviewing the impacts of the pandemic, the war and climate change. Agricultural and Food Economics, 13, article number 47. doi: 10.1186/s40100-025-00388-0.
  23. Shebanina, E., Kormyshkin, I., Kliuchnyk, A., Reshetilov, G., & Zhebko, O. (2024). Management of sustainable land use projects in accordance with EU requirements. Scientific Horizons, 27(10), 148-161. doi: 10.48077/scihor10.2024.148.
  24. Shebanina, O., & Zhebko, O. (2022). Grain market: Trends and potential of its development. Accounting & Finance, 4, 121-130. doi: 10.33146/2307-9878-2022-4(98)-121-130.
  25. Shubravska, O., & Prokopenko, K. (2022). Ensuring food security of Ukraine: Post-war context. Economy of Ukraine, 65(7), 21-42. doi: 10.15407/economyukr.2022.07.021.
  26. Sobkevych, O., Shevchenko, A., Rusan, V., & Zhurakovska, L. (2023). Priority measures to ensure the resilience of industry and the agricultural sector of Ukraine under full-scale war. Kyiv: National Institute for Strategic Studies. doi: 10.53679/niss-analytrep.2023.04.
  27. State Statistics Service of Ukraine. (2022). Methodological provisions of the state statistical observation “Household living conditions survey”. Retrieved from https://stat.gov.ua/sites/default/files/migration/files/2022/172_2022/172_2022.pdf.
  28. State Statistics Service of Ukraine. (2025). Retrieved from https://drive.google.com/file/d/1r70fuQl9O1PeEUo_wNpAV8q1lY_2mU_E/view?usp=sharing.
  29. State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Balances of main plant and animal products. Retrieved from https://ukrstat.gov.ua/metaopus/2021/2_03_07_25_2021.htm.
  30. Svanidze, M., Götz, L., Djuric, I., & Glauben, T. (2019). Food security and the functioning of wheat markets in Eurasia: A comparative price transmission analysis for the countries of Central Asia and the South Caucasus. Food Security, 11, 733-752. doi: 10.1007/s12571-019-00933-y.
  31. World Bank, Government of Ukraine, European Union, & United Nations. (2023). Second Ukraine rapid damage and needs assessment (RDNA2): February 2022-February 2023 (English). Washington, D.C.: World Bank Group.
  32. Ye, L. (2023). Editorial: Enhancing food production system resilience for food security facing a changing environment. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, article number 1204098. doi: 10.3389/fsufs.2023.1204098.
  33. Zalizniuk, V. (2019). Assessment of the indicators of food security of Ukraine. Investment: Practice and Experience, 2, 128-133. doi: 10.32702/2306–6814.2019.2.128.
Shebanina, O., Zhebko, O., & Zhdanova, Ye. (2026). Forecasting the dynamics of food security indicators in Ukraine during the wartime period of 2025-2026. Ekonomika APK, 33(1), 20-36. https://doi.org/10.32317/ekon.apk/1.2026.20
Економіка АПК
ISSN 2221-1055 · e-ISSN 2413-2322
2026 Економіка АПК
03127, Україна, м. Київ,
вул. Героїв Оборони, 10
info@eapk.com.ua