Виноробство в Україні: виклики, можливості сьогодення
Актуальність дослідження зумовлена необхідністю подолання викликів, що стоять перед виноградарством та виноробством України, таких як відсутність послідовної державної політики, високі податкові бар’єри, конкуренція з імпортною продукцією та негативний вплив військових дій, для забезпечення їхнього сталого розвитку та відновлення. Метою дослідження був аналіз сучасних тенденцій у виноградарстві та виноробстві України, визначення основних проблем та розробка пропозицій щодо їх вирішення для стимулювання розвитку галузі в умовах євроінтеграції та воєнного стану. Дослідження зосереджено на оцінці сучасного стану виноградарства та виноробства в Україні з використанням статистичних методів для аналізу виробничих показників та структурних змін у галузі . У ході дослідження було виявлено значне скорочення площ виноградників у плодоносному віці та зниження обсягів виробництва винограду з 1990 по 2023 роки. Було встановлено, що воєнні дії призвели до додаткових втрат виноградників та виноробних потужностей, що негативно вплинуло на розвиток галузі. Також було проаналізовано структурні зміни у виноробній галузі та узагальнено їх наслідки для національної економіки. Незважаючи на труднощі, в 2014-2023 рр. спостерігається зростання інтересу до українського вина на внутрішньому ринку та початок відновлення експорту, що свідчить про потенціал галузі до відновлення та розвитку. Результати роботи можуть бути використані органами державної влади та підприємцями для розробки політики підтримки виноградарства та виноробства, спрямованої на зниження імпортної залежності та підвищення конкурентоспроможності української винної продукції
[1] Adrian Bridge: “We remain a leading port wine company, despite now also working in the hotel, tourism, and distribution sectors.” (2024). Retrieved from https://drinks.ua/posts_kind/persona/.
[2] Aleffi, C., Tomasi, S., Ferrara, C., Santini, C., Paviotti, G., Baldoni, F., & Cavicchi, A. (2020). Universities and wineries: Supporting sustainable development in disadvantaged rural areas. Agriculture, 10(9), article number 378. doi: 10.3390/agriculture10090378.
[3] Alston, J.M., & Gaeta, D. (2021). Reflections on the political economy of European wine appellations. Italian Economic Journal, 7(2), 219-258. doi: 10.1007/s40797-021-00145-4.
[4] Aylward, D., & Clements, M. (2008). Crafting a local-global nexus in the Australian wine industry. Journal of Enterprising Communities: People and Places in the Global Economy, 2(1), 73-87. doi: 10.1108/17506200810861267.
[5] Between Barcelona and Ochakiv: How an IT specialist became a winemaker. The story of Beykush Winery. (2021). Retrieved from https://nikvesti.com/ua/articles/234084
[6] Beykush Winery official website. (n.d.). Retrieved from https://beykush.com/.
[7] Castro, V.A., Giraldi, J.M.E., & Oliveira, J.H.C. (2018). Construction and operationalisation of sectorial brands: The case of the Brazilian wine production sector from the perspective of different stakeholders. Wine Economics and Policy, 7(2), 153-164. doi: 10.1016/j.wep.2018.10.001.
[8] Chamber of Commerce and Industry of Ukraine. (n.d.). Retrieved from https://ucci.org.ua/press-center/ucci-news/.
[9] Chateau Chizay’s official Facebook page. (n.d.). Retrieved from https://www.facebook.com/shop.Chizay.Uzh/,
[10] Chen, G., Zhongting, Y., Yi, G., & Jiagui, L. (2022). Research on influencing factors and marketing strategies of consumer online wine shopping. Chinese and Foreign Grapes and Wines, 106-111.
[11] Current issues of viticulture and wine production in Ukraine on the path to European integration were discussed during hearings at the Committee on Agrarian and Land Policy. (2023). Retrieved from https://www.rada.gov.ua/news/news_kom/234125.html.
[12] Davydenko, Ye. (2023). More craft wines: Ukraine decided to stimulate wine production. (2023). Retrieved from https://focus.ua/uk/economics/588177-bilshe-kraftovih-vin-v-ukrajini-virishili-stimulyuvati-vinorobstvo.
[13] Development of viticulture in Odesa region – will Ukrainians have wine. (2023). Retrieved from https://odesa.novyny.live/rozvitok-vinogradarstva-na-odeshchini-chi-budut-ukrayintsi-z-vinom-131062.html.
[14] Discussion of Ukraine's wine industry in 2022 and plans for 2023. (2023). Retrieved from https://www.ukrsadvinprom.com/novyny/novyny-haluzi/obgovorennya-vinorobnoji-galuzi-ukrajini-u-2022-rotsi-ta-plani-na-2023-rik.
[15] Fuentes-Fernández, R., Martínez-Falcó, J., Sánchez-García, E., & Marco-Lajara, B. (2022). Does ecological agriculture moderate the relationship between wine tourism and economic performance? A structural equation analysis applied to the Ribera del Duero wine context. Agriculture, 12(12), article number 2143. doi: 10.3390/agriculture12122143.
[16] Grants for horticulture, berry growing, and viticulture. (2024). Retrieved from https://minagro.gov.ua/pidtrimka/hranty-dlia-stvorennia-biznesu/hranty-dlia-sadivnytstva-iahidnytstva-ta-vynohradarstva.
[17] Gutsalenko, L., Marchuk, U., Hutsalenko, O., & Tsaruk, N. (2020). Wine industry: Economic and environmental factors influencing development and accounting. Economic Annals-XXI, 181(1-2), 105-114. doi: 10.21003/ea.V181-09.
[18] Güzel, Ö., Ehtiyar, R., & Ryan, C. (2021). The Success Factors of wine tourism entrepreneurship forrural area: A thematic biographical narrative analysis in Turkey. Journal of Rural Studies, 84, 230-239. doi: 10.1016/j.jrurstud.2021.04.021.
[19] Hermans, M., & Finchelstein, D. (2020). Internationalization Capabilities of Argentine firms. In A. Cuervo-Cazurra, W. Newburry & S.H. Park (Eds.), Building strategic capabilities in emerging markets (pp. 207-234). Cambridge: Cambridge University Press. doi: 10.1017/9781108565240.010.
[20] How to support winemakers during the war and post-war period: Results of the International Wine production Congress. (2023). Retrieved from https://techdrinks.info/yak-pidtrymaty-vynorobiv-v-umovah-vijny-ta-povoyennogo-periodu-rezultaty-mizhnarodnogo-vynorobnogo-kongresu.
[21] International Organisation of Vine and Wine. (n.d.). Retrieved from https://www.oiv.int.
[22] Jesiotr, K., & Szymanska, E. (2016). Enotourism: A new profitable business? Poland’s case. In M.H. Bilgin, H. Danis, E. Demir & U. Can (Eds.), Business challenges in the changing economic landscape (Vol. 1, pp. 411-421). Cham: Springer. doi: 10.1007/978-3-319-22596-8_29.
[23] Jiménez-Asenjo, N., & Filipescu, D.A. (2019). Cheers in China! International marketing strategies of Spanish wine exporters. International Business Review, 28(4), 647-659. doi: 10.1016/j.ibusrev.2019.01.001.
[24] Kirillova, О. (2015). Development of the viticulture industry in Ukraine. Ekonomika APK, 22(5), 39-43.
[25] Kovalyov, A., Babii, O., & Tymchenko, K. (2022). Clustering of winegrowing and wine production industry as an effective form of management. Financial and Credit Activity: Problems of Theory and Practice, 6(47), 480-490. doi: 10.55643/fcaptp.6.47.2022.3870.
[26] Law of Ukraine No. 3303-IX “On Amendments to the Tax Code of Ukraine and Some Laws of Ukraine Regarding the Development of Wine Production and Simplification of Economic Activity of Small Wine Producers.” (2023, August 9). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3303-20#Text.
[27] Martinho, V.J.P.D. (2021). Contributions from literature for understanding wine marketing. Sustainability, 13(13), article number 7468. doi: 10.3390/su13137468.
[28] McDermott, G.A., & Corredoira, R.A. (2011). Recombining to compete: Public-private institutions, shifting networks and the remaking of the Argentine wine sector. In E. Giuliani, A. Morrison & R. Rabellotti (Eds.), Innovation and technological catch-up (Chapter 6, pp. 317-341). Cheltenham: Edward Elgar Publishing.
[29] Official website of the State Statistics Service of Ukraine. (n.d.). Retrieved from https://www.ukrstat.gov.ua/.
[30] Rejoining the International Organisation of Vine and Wine will accelerate the recognition and promotion of Ukrainian wine globally. (2023). Retrieved from https://interfax.com.ua/news/press-conference/902679.html.
[31] Shen, J. (2019). Analysis of Ningxia wine marketing strategy based on “Internet+”. Economic Research Guide, 77-78.
[32] Sheridan, L.M., Alonso, A., & Scherrer, P. (2009). Wine tourism as a development initiative in rural Canary Island communities. Journal of Enterprising Communities: People and Places in the Global Economy, 3(3), 291-305. doi: 10.1108/17506200910982037.
[33] Simpson, J. (2011). Factor endowments, markets and vertical integration: The development of commercial wine production in Argentina, Australia and California, c. 1870-1914. Journal of Iberian and Latin American Economic History, 29(1), 39-66. doi: 10.1017/S0212610910000236.
[34] Szolnoki, G., & Totth, G. (2020). A cross-cultural comparison of wine consumption and purchasing behaviour in Germany and Hungary. Wine Economics and Policy, 9(1), 19-29. doi: 10.14601/web-8053.
[35] The Parliament adopted the law “On Grapes and Grape Products,” according to the Ministry of Agrarian Policy. (2024). Retrieved from https://www.kmu.gov.ua/news/parlament-ukhvalyv-zakon-pro-vynohrad-ta-produkty-vynohradarstva-minahropolityky.
[36] Thorpe, M. (2009). The globalisation of the wine industry: New world, old world and China. China Agricultural Economic Review, 1(3), 301-313. doi: 10.1108/17561370910958873.
[37] Topov, A. (2017). State support as a basis for the development of the viticulture and wine subcomplex. Ekonomika APK, 24(2), 49-53.
[38] Ukraine needs a state program for the development of wine production. (2023). Retrieved from https://pryluky.org/2023/04/09/ukrayini-potribna-derzhavna-programa.
[39] Ukrainian wine production should be heard all over the world. (2023). Retrieved from https://drinks.ua/news/ukrainske-vinorobstvo-maie-zazvuchati-na-ves-svit/.
[40] Ukrvinprom. (n.d.). Retrieved from https://ukrvinprom.com.ua/.
[41] Vázquez-Fariñas, M., & Rosso, J.M. (2017). Cádiz, a wine city between the nineteenth and twentieth centuries. Revista de Estudios Regionales, 109, 95-119.
[42] Viticulturists and winemakers of the Odesa region will receive financial support. (2023). Retrieved from https://www.ukrinform.ua/rubric-economy/3679009-vinogradari-ta-vinorobi-odesini-otrimaut-grosovu-pidtrimku.html.
[43] Why wine doesn’t sparkle. (2023). Retrieved from https://reporter.zp.ua/chomu-ne-graye-vyno.html.
[44] Wine among mines and rockets. (2023). Retrieved from https://zaxid.net/vino_popri_viynu_n1573526.
[45] Wine production in Ukraine is being killed not only by the war. Why vineyards are being uprooted. (2023). Retrieved from https://inshe.tv/economics/2023-05-24/766889/.
[46] Wines of Ukraine at ProWein 2023: A new start for Ukrainian wine production. (2023). Retrieved from https://uwines.com.ua/news/wines-of-ukraine-na-prowein-2023-novyj-start-dlya-ukrayinskogo-vynorobstva/.
[47] Wines of Ukraine. Podillia: Kalyus Winery, “Rodynna Vynorobnia Zelenytsi”, Bohdan’s Winery. (2023). Retrieved from https://www.ukrainer.net/vyno-podillia/.
[48] Zelenіanska, N., Ishchenko, I., Kundilovska, T., & Mandych, O. (2023). The effect of live chlorella suspension on the growth and development of grafted seedlings of Cabernet Sauvignon grapes. Scientific Horizons, 26(12), 32-41. doi: 10.48077/scihor12.2023.32.