Індикатори продовольчої безпеки в Україні: тенденції розвитку
Мета статті – оцінити сучасний рівень забезпечення продовольчої безпеки України та визначити встановлені тенденції у зміні основних індикаторів. Методика дослідження. Використано такі методи: діалектичний, абстрактно-логічний, системного аналізу, індексний, порівняння, графічний, ранжування. Результати дослідження. Здійснено оцінку сучасного рівня забезпечення продовольчої безпеки України та визначено тенденції у зміні основних індикаторів: стан продовольчої безпеки у 2016 р. в України за більшістю показників не задовольняв порогові значення та норми. За продукцією тваринницького походження зменшилася середньодобова калорійність раціону населення країни; погіршився рівень доступності продуктів харчування; рівень достатності запасів зерна в державних ресурсах нижчий порівняно з гранично визначеною межею; встановлено високий рівень продовольчої залежності за м’ясом, молоком і рибними продуктами, плодами, ягодами та виноградом; перевищує пороговий рівень відсоток імпортозалежності України по олії, плодах, ягодах та винограду; значення окремих індикаторів, розрахованих за даними 2016 р. порівняно з 1995 р. позитивно характеризують динаміку продовольчої безпеки України. Встановлено збільшення в раціоні харчування м'ясних і рибних продуктів; за більшістю видів продукції покращився рівень достатності їх споживання. Потреби населення у продовольстві забезпечувалися за рахунок сільськогосподарської продукції вітчизняного виробництва, високою є самозабезпеченість населення за основними видами продовольства. Елементи наукової новизни. Сучасний стан продовольчої безпеки в Україні за індикаторами (добова енергетична цінність раціону людини, достатність споживання окремого продукту і запасів зерна у державних ресурсах, економічна доступність продуктів харчування, диференціація вартості харчування за соціальними групами, ємність внутрішнього ринку окремих продуктів, продовольча незалежність за окремим продуктом) досліджено не як окремі блоки, а у їх взаємозв’язку з урахуванням впливу різних факторів на різних рівнях (макро- та мікрорівнях, домогосподарства). Практична значущість. Результати дослідження спрямовані на запровадження стійкої продовольчої системи України в умовах євроінтеграції. Отримані результати визначають індикатори стану та динаміки продовольчої безпеки України, що дають змогу формувати політику продовольчої безпеки України на різних рівнях (макро- та мікрорівнях, домогосподарства). Табл.: 4. Рис.: 3. Бібліогр.: 15
[1] Analiz rynku. Perspektyvy soniashnyku. “Vysokooleinova” nisha [Market analysis. Prospects for sunflower. “High-oil” niche]. (2017). Retrieved from: https://msb.aval.ua/news/ ?id=25886 [In Ukrainian].
[2] Balansy ta spozhyvannia osnovnykh produktiv kharchuvannia naselenniam Ukrainy : statystychnyi zbirnyk za 2016 rik [Balances and consumption of basic food products by the population of Ukraine: statistical collection for 2016]. State Statistics Service of Ukraine. Retrieved from: http://www.ukrstat.gov.ua [In Ukrainian].
[3] Vytraty i resursy domohospodarstv Ukrainy: statystychnyi zbirnyk za 2016 rik [Expenditures and resources of households in Ukraine: statistical collection for 2016]. State Statistics Service of Ukraine. Retrieved from: http://www.ukrstat.gov.ua [In Ukrainian].
[4] Pro prodovolchu bezpeku Ukrainy: Proekt Zakonu Ukrainy vid 28.04.2011 # 8370-1 [On food safety of Ukraine: Draft Law of Ukraine from 28.04.2011 No. 8370-1]. Baza danykh “Zakonodavstvo Ukrainy”. VR Ukrainy. Retrieved from: http://w1.c1.rada.gov.ua/pls/zweb2/webproc4_2?pf3516=8370 -1&skl=7 [In Ukrainian].
[5] Pro derzhavnu pidtrymku silskoho hospodarstva Ukrainy : Zakon Ukrainy vid 1.01.2017 # 1877-15 [On state support of agriculture in Ukraine: Law of Ukraine from 1.01.2017 No. 1877-15]. Baza danykh “Zakonodavstvo Ukrainy”. VR Ukrainy. Retrieved from: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/1877-15 [In Ukrainian].
[6] Kotykova, O.I. (2015). Indykatsiia ekonomichnoho stanu silskohospodarskoho zemlekorystuvannia v Ukraini [Indication of the economic state of agricultural land use in Ukraine]. Visnyk ahrarnoi nauky Prychornomoria, 2 (83), Vol. 1, 25–34 [In Ukrainian].
[7] Kochetkov, O.V., & Markov, R.V. (2002). Formuvannia systemy pokaznykiv prodovolchoi bezpeky Ukrainy [Formation of the system of indices of food security of Ukraine]. Ekonomika APK, 9, pp. 142–158 [In Ukrainian].
[8] Deiaki pytannia prodovolchoi bezpeky : Postanova Kabinetu Ministriv Ukrainy vid 21.10.2011 # 1379 [Some issues of food security: Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine from 21.10.2011 No. 1379]. Baza danykh “Zakonodavstvo Ukrainy”. VR Ukrainy. Retrieved from: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/1379-2007-%D0%BF [In Ukrainian].
[9] Prybutok “Ahrarnoho fondu” za 2016 rik sklav 48,7 mln hryven [Profit of the “Agrarian Fund” for 2016 amounted to UAH 48.7 million]. (2017). Agravery. Retrieved from: http://agravery.com/uk/posts/show/pributok-agrarnogofondu-za-2016-rik-sklav-487-mln-griven [In Ukrainian].
[10] The state of food insecurity in the world – 2014. Improving the enabling environment for food security and nutrition. (2014). FAO. Retrieved from: http://www.fao.org/3/a-i4646r.pdf [In Ukrainian].
[11] Methods for estimating comparable rates of food insecurity experienced by adults throughout the world. (2016). Rome: FAO [In English].
[12] Monitoring food security and nutrition in support of the implementation of the Agenda for sustainable development till 2030: Conclusions and future plans. (2016). FAO. Retrieved from: http://www.fao.org/3/a-i6188r.pdf [In English].
[13] Food security statistics. (2017). FAO. Retrieved from: http://www.fao.org/economic/ess/ess-fs/essfadata/en/#.WIT09PCLS00 [In English].
[14] Fram, M.S., Bernal, J. & Frongillo, E.A. (2015). The measurement of food insecurity among children: Review of literature and concept note. Innocenti Working Paper, 2015-08. Florence: UNICEF Office of Research [In English].
[15] Hunger and obesity: Understanding a food insecurity paradigm: workshop summary. (2011). Institute of Medicine. Washington, DC: The National Academies Press [In English].