Формування високопродуктивних молочних стад як чинник підвищення ефективності виробництва молока
Мета статті – здійснити оцінку технологічного рівня вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності у племінних господарствах України та вплив цього чинника на ефективність ведення галузі. Методика дослідження. Дослідження проводились на даних форми №7-мол «Звіт про результати бонітування великої рогатої худоби молочних і молочно-м’ясних порід» за 2016 рік, що характеризують рівень розвитку племінної частини поголів’я корів семи спеціалізованих молочних і молочно-м’ясних порід великої рогатої худоби у 271 племінних господарствах України, із використанням статистичних методів. Результати дослідження. Обґрунтовано висновок, що економічний потенціал молочного скотарства залежить від дотримання оптимальних параметрів інтенсивного вирощування, живої маси і віку телиць при першому осіменінні. Встановлено, що найвищий рівень молочної продуктивності корів-первісток (вище 8,0 тис. кг молока за 305 днів закінченої лактації) досягнуто в стадах, де середньодобовий приріст телиць у віковий період 0-12 місяців досяг рівня – 820-850 г. Доведено, що дотримання указаних параметрів є передумовою формування високопродуктивних молочних стад, в яких підвищення ефективності виробництва молока забезпечуватиметься скороченням непродуктивних витрат на утримання ремонтного молодняку і зростанням чистого доходу від реалізації більших обсягів молока. Елементи наукової новизни. Досліджено сучасний стан технологічного рівня вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності в племінних господарствах України та вплив даного фактору на ефективність ведення галузі. Встановлено, що у досліджуваних стадах показники росту та розвитку третини ремонтного молодняку не відповідають мінімальним вимогам затвердженого стандарту племінного молочного скотарства. Тому заходи щодо підвищення ефективності організації й управління технологічними процесами в умовах племінних господарств потребують детальнішого вивчення. Практична значущість. Реалізація заходів щодо інтенсивного вирощування племінних телиць дасть змогу зменшити непродуктивні витрати на утримання телиць в середньому на 4,8 тис. грн на 1 голову, рівень молочної продуктивності корів при цьому підвищується на 1101-1234 кг, що забезпечить 6011-6738 грн додаткових надходжень від реалізації молока. Табл.: 3. Рис.: 2. Бібліогр.: 14
[1] Vattio, M. (1996). Tehnicheskoe rukovodstvo po proizvodstvu moloka. Vosproizvodstvo i geneticheskaja selekcija [Technical manual for milk production. Reproduction and genetic selection]. Mezhdunarodnyj institut po issledovaniju i razvitiju molochnogo zhivotnovodstva im. Babkoka. Madison [In Russian].
[2] Havrylenko, M. (2001). Vymohy do rostu i rozvytku pleminnykh telyts [Requirements for the growth and development of tribal heifers]. Propozytsiia, 8, pp. 80-81 [In Ukrainian].
[3] Derzhavnyi reiestr subiektiv pleminnoi spravy u tvarynnytstvi za 2016 rik [State register of subjects of breeding activity in livestock for 2016]. (2017). DP “Holovnyi naukovovyrobnychyi selektsiino-informatsiinyi tsentr u tvarynnytstvi Instytutu rozvedennia i henetyky tvaryn imeni M.V. Zubtsia NAAN”. Retrieved from: http://http://animalbreedingcenter.org.ua/derjplemreestr [In Ukrainian].
[4] Zubets, M.V., Siratskyi, Y.Z., & Danylkiv, Ya.N. (1993). Vyroshchuvannia remontnykh telyts [Growing of heifers]. Kyiv: Urozhai [In Ukrainian].
[5] Illiashenko, H.D. (2017). Zviazok molochnoi produktyvnosti koriv z zhyvoiu masoiu i vikom pry pershomu osimeninni [Connection of milk productivity of live weight and age cows at the first insemination]. Rozvedennia i henetyka tvaryn, 54, pp. 45-50 [In Ukrainian].
[6] Instruktsiia z bonituvannia velykoi rohatoi khudoby molochnykh i molochno-miasnykh porid; Instruktsiia z vedennia pleminnoho obliku v molochnomu i molochno-miasnomu skotarstvi [Instruction on the boning of cattle of dairy and dairy-meat breeds; Instruction on keeping breeding accounting in dairy and dairy cattle breeding]. (2004). Kyiv: “PPNV” [In Ukrainian].
[7] Basovskij, N.Z., Burkat, V.P., Vlasov, V.I., & Kovalenko, V.P. (1994). Krupnomasshtabnaja selekcija v zhivotnovodstve [Large-scale selection in livestock breeding]. N.Z. Basovskij (Ed.). Kyiv [In Russian].
[8] Melnyk, Yu.F. (2000). Zalezhnist produktyvnosti khudoby ukrainskoi chervono-riaboi molochnoi porody vid spadkovykh i paratypovykh faktoriv [Dependence of productivity of livestock of Ukrainian red-rye dairy breeds on hereditary and atypical factors]. Extended abstract of candidate’s thesis. Chubynske [In Ukrainian].
[9] Mirskij, M. (2004). Molochnaja promyshlennost' Izrailja [Dairy industry in Israel] [In Russian].
[10] Hrynyk, I.V., Bardakov, A.H., Bakun, Yu.O. et al. (2004). Naukovi osnovy ahropromyslovoho vyrobnytstva Chernihivskoi oblasti [Scientific fundamentals of agricultural production in Chernihiv region]. Chernihiv: RVK “Desnianska Pravda” [In Ukrainian].
[11] Siratskyi, Y., & Fedorovych, Ye. (2000). Pravyla vyroshchuvannia vysokoproduktyvnoho remontnoho molodniaku [Rules for growing of high-productivity repair young animals]. Propozytsiia, 7, pp. 70-71 [In Ukrainian].
[12] Shkurko, T.P. (2009). Produktyvne vykorystannia koriv molochnykh porid: monohrafiia [Productive use of dairy cows: monograph]. Dnipropetrovsk: IMA Press [In Ukrainian].
[13] Dairy herd health & productivity service (n.d.). Royal (Dick) School of Veterinary Studies Easter Bush Veterinary Centre. Roslin, Midlothian, UK. Retrieved from: https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0005/162 356/growing-heifers-2.pdf [In English].
[14] The benefits of good heifer management. Growing heifers – Readers’ Note. Retrieved from: https://www.ed.ac.uk/files/imports/fileManager/Heifer%20rea ring%20handout.pdf [In English].